La Brasserie « Aux Armes de Strasbourg », une cuisine amoureuse de l’Alsace d’hier et d’aujourd’hui

Quarante ans de métier et autant d’amour pour la cuisine alsacienne. Alain Ehrhardt, chef emblématique du restaurant au centre de Strasbourg, a construit sa carrière des deux côtés du Rhin, travaillant des recettes traditionnelles savoureuses, puisant ses inspirations dans son Alsace natale.

A la tête des cuisines de la brasserie strasbourgeoise depuis 2011, le Chef compose des plats généreux, sincères, se concentrant sur le goût, dans le plus grand respect des produits locaux et de saison. Autour du chef, une brigade jeune et dynamique s’active chaque jour pour faire vivre une délicieuse expérience authentiquement alsacienne aux nouveaux visiteurs et aux fidèles habitués.

Presskopf, choucroute maison, bouchée à la reine, suprême de poulet au Riesling… découvrez les spécialités de la maison et une carte qui évolue au fil des saisons.

Notre Carte & Menu Réserver

Un lieu généreux, une invitation gourmande à savourer toute l’année à Strasbourg

« Aux Armes de Strasbourg », le partage et la convivialité sont de véritables valeurs.

Jessica Collin, maitresse de maison, et toute son équipe accueillent chaque convive avec un enthousiasme communicatif, soucieux du confort et de la satisfaction de chacun. Tous les jours, jusqu’à minuit, le restaurant au centre de Strasbourg ouvre ses portes pour profiter de son ambiance chaleureuse, où l’on finit toujours par échanger avec ses voisins, le tout dans un cadre rustique et boisé.

Rendez-vous dans une brasserie qui prend soin de vous, où l’on célèbre le bon vieux temps, comme ces étonnantes fresques murales qui racontent chacune leur histoire. Celle illustrant la Cathédrale de Strasbourg a été réalisée par André Schmitt au début du 20e siècle pour régler ses dettes ! Le fumeur de pipe serait un lointain propriétaire du restaurant et les fûts de bière évoquent la brasserie Le Gruber qui livrait jadis le restaurant.

« Aux armes de Strasbourg », une brasserie authentique, pour se sentir comme chez soi..

Notre Carte & Menu Réserver

Alain Ehrhardt

Alain Ehrhardt, Si j’étais… je serais :
Un légume : le petit pois car j’aime sa rondeur et son goût
Une salade : La mâche car c’est une salade de la région que l’on déguste en hiver
Une épice : le curry pour sa puissance
Une sauce : le chutney, à la fois aigre et doux
Un fruit : la quetsche. Ma femme me surnomme ainsi lorsque je plaisante !
Un dessert : la crème anglaise, onctueuse et douce ; elle accompagne de très nombreux gâteaux
Une boisson alcoolisée : la sangria car elle rappelle toute l’année la Méditerranée et le soleil des vacances
Un produit de la mer : un crabe et plus précisément le tourteau avec de belles pinces
Un millésime : 1963, c’est tout simplement l’année de ma naissance

Notre Carte & Menu Réserver
S'abonnez à la Newsletter
i
Le restaurant Aux Armes de Strasbourg recueille vos données afin de traiter votre de demande. Les données requises sont nécessaires pour le suivi de votre demande. Conformément à la loi Informatique et libertés, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification et de suppression de vos données. Vous pouvez également vous opposer, pour un motif légitime, à l’utilisation de vos données. Vous seul pouvez exercer ces droits sur vos propres données.
9 Place Gutenberg  |  67000 Strasbourg  |  +33 3.88.32.85.62  |  contact@auxarmesdestrasbourg.com
Aux Armes de Strasbourg est ouvert tous les jours de 9h 30 à 00h, cuisine chaude à partir de 11h30
Création HoplaWeb | Mentions légales